Показатели содержимого желудка поросят в возрастном аспекте

УДК 619:615.74:636.4 В.М. Сороколетова (Новосибирский ГАУ)

Для оценки секреторной функции желудка у поросят в возрастном аспекте были проведены исследования желудочного содержимого. Эти данные были необходимы в качестве сравнения для последующих опытов, которые проводились на четырех поросятах с 15 и до 120-дневного возраста с 5 – 10 дневными интервалами. Показатели желудочного содержимого изучались в пробах, полученных натощак.

Как показали наши наблюдения, свободная соляная кислота в желудочном содержимом обнаруживается только с 25-дневного возраста и количество ее характеризуется невысоким показателем – 10,0 ± 2,4 ед. Затем она начинает нарастать и к 50-дневному возрасту достигает максимальной величины – 34,5 ± 2,8 ед. (табл. 1). В 60-дневном возрасте отмечается снижение показателя на 15 ед., а к 120-дневному возрасту вновь достигает величины 50-дневного возраста – 34,7 ± 2,9.

Объем желудочного содержимого возрастает к 20-дневному возрасту почти вдвое.

К 60-дневному возрасту объем желудочного содержимого достигает 19,5 ед., что на 129% больше по сравнению с исходным показателем. В Возрасте 80 дней отмечено снижение объема на 9,5 ед. по сравнению с показателем 60-дневного возраста. В дальнейшем наблюдалось повышение уровня объема содержимого. Величина рН приобретает более кислую реакцию с 25-дневного возраста, а к 50-дневному достигает максимальной величины – 2,3, что на 58% больше по сравнению с 15-дневным возрастом. С 60-ти до 90-дневного возраста отмечено некоторое понижение кислотности, нормализирующееся к 120 дням жизни. Общая кислотность начинает заметно увеличиваться с 25-дневного возраста и к 60-дневному достигает 94,0 ± 5,0 ед, что на 74 ед больше по сравнению с показателем 15-дневного возраста. Затем наблюдается достоверное понижение ее (Р < 0,02), а с четырех месячного возраста наблюдается тенденция к повышению показателя. Концентрация связанной соляной кислоты постепенно повышается с возрасом поросят. В 15-дневном возрасте показатель связанной соляной кислоты составляет 7,0 ± 4,2 ед, а к 120 дню достигает величины 38,0 ± 6,1.

Активность пепсина в первые 20 дней жизни поросят характеризуется невысокими цифровыми показателями. К 30-дневному возрасту она повышается и достигается 3,8 ± 0,2 мм.

Затем активность белкового фермента колеблется в небольших до 60-дневного возраста, после чего она достигает почти постоянной величины. Активность химозина на всем протяжении исследований характеризуется равномерностью, и лишь в 50-дневном возрасте его активность возрастает до 100ед.

Как видно из анализа, в течение первых двух месяцев кислотность желудочного содержимого у поросят увеличивается. Это, по-видимому, объясняется тем, что подсосные поросята начинают поедать подкормку в виде комбикорма и альбуминового молока, что положительно влияет на секреторную функцию желудка.

 

Таблица

Показатели желудочного содержимого у поросят в возрастном аспекте

Возраст поросят в днях	Объем желудочного содержимого	РН	Кислотность содержимого в 100 мл в ед			Активность белкового фермента в мм	Активность химозина в ед.
			свободная соляная кислота	связанная соляная кислота	общая кислотность
1	2	3	4	5	6	7	8
15	8,5 ± 1,6	5,5 ± 1,3	0	7,0 ± 4,2	20, ± 2,7	1,6 ± 0,9	82 ± 0,8
20	16,7 ± 2,0	5,2 ± 1,0	0	11,5 ± 2,9	30,7 ± 3,2	2,2 ± 0,7	84 ± 0,9
25	15,5 ± 3,0	3,7 ± 1,2	10,0 ± 2,4	27,5 ± 3,1	51,5 ± 4,7	3,1 ± 1,2	84 ± 0,9
30	12,0 ± 4,1	3,3 ± 0,9	25,5 ± 3,0	29,0 ± 4,4	67,7 ± 2,0	3,8 ± 0,2	84 ± 0,9
35	12,7 ± 3,1	3,0 ± 1,7	30,0 ± 1,7	24,7 ± 3,6	67,2 ± 4,0	2,6 ± 2,0	84 ± 0,9
40	18,2 ± 2,9	3,1 ± 0,8	29,0 ± 2,0	27,2 ± 6,4	71,2 ± 1,9	3,2 ± 1,0	84 ± 0,9
50	18,0 ± 3,5	2,3 ± 0,3	34,5 ± 2,8	31,2 ± 4,0	72,3 ± 6,6	2,9 ± 1,0	100,0 ± 10
60	19,5 ± 2,7	3,4 ± 0,7	19,5 ± 3,1	35,5 ± 5,0	94,0 ± 5,0	3,2 ± 0,01	80 ± 20
70	15,0 ± 1,6	3,3 ± 0,8	19,0 ± 1,9	35,2 ± 3,7	79,5 ± 4,4	3,2 ± 0,01	80 ± 20
80	10,2 ± 2,2	3,7 ± 1,2	14,0 ± 2,7	35,5 ± 5,2	78,5 ± 3,6	3,3 ± 0,8	80 ± 20
90	12,7 ± 4,1	3,4 ± 0,7	23,7 ± 1,6	33,7 ± 4,6	81,5 ± 9,2	3,4 ± 0,7	80 ± 20
120	14,0 ± 3,0	2,97 ± 0,3	34,7 ± 2,9	38,0 ± 6,1	82,0 ± 4,9	3,6 ± 0,9	80 ± 20

Данные таблицы свидетельствуют о том, что после 60-дневного возраста наблюдается снижение кислотности желудочного содержимого. Это очевидно объясняется тем, что после отъема поросят и полного перевода их на комбикорм и альбуминовое молоко секреторная функция желез желудка затормаживается. Поедание большого количества нового корма угнетает деятельность желудочных желез. Через 10 – 20 дней после отъема поросят желудочная секреция нормализуется и характеризуется постоянными величинами.

 

Исследованием желудочного содержимого у поросят в возрастной динамике установлено, что свободная соляная кислота появляется в содержимом только в 25-дневном возрасте, составляет в среднем 10,0±2,4 ед.т. показатели свободной соляной кислоты и общей кислотности в желудке поросят достигают наибольшей величины к 50-60-суточному возрасту. Активность протеолитического фермента (пепсина) в желудке достигает максимальной величины к 60-дневному, а химозинная активность – к 50-дневному возрасту. С 60-80-суточного возраста у поросят наблюдается некоторое понижение концентрации свободной соляной кислоты и показателя общей кислотности, а в последующем и к 4-месячному возрасту эти показатели вновь начинают повышаться.