Показатели содержимого желудка поросят в возрастном аспекте
УДК 619:615.74:636.4 В.М. Сороколетова (Новосибирский ГАУ)Для оценки секреторной функции желудка у поросят в возрастном аспекте были проведены исследования желудочного содержимого. Эти данные были необходимы в качестве сравнения для последующих опытов, которые проводились на четырех поросятах с 15 и до 120-дневного возраста с 5 – 10 дневными интервалами. Показатели желудочного содержимого изучались в пробах, полученных натощак.
Как показали наши наблюдения, свободная соляная кислота в желудочном содержимом обнаруживается только с 25-дневного возраста и количество ее характеризуется невысоким показателем – 10,0 ± 2,4 ед. Затем она начинает нарастать и к 50-дневному возрасту достигает максимальной величины – 34,5 ± 2,8 ед. (табл. 1). В 60-дневном возрасте отмечается снижение показателя на 15 ед., а к 120-дневному возрасту вновь достигает величины 50-дневного возраста – 34,7 ± 2,9.
Объем желудочного содержимого возрастает к 20-дневному возрасту почти вдвое.
К 60-дневному возрасту объем желудочного содержимого достигает 19,5 ед., что на 129% больше по сравнению с исходным показателем. В Возрасте 80 дней отмечено снижение объема на 9,5 ед. по сравнению с показателем 60-дневного возраста. В дальнейшем наблюдалось повышение уровня объема содержимого. Величина рН приобретает более кислую реакцию с 25-дневного возраста, а к 50-дневному достигает максимальной величины – 2,3, что на 58% больше по сравнению с 15-дневным возрастом. С 60-ти до 90-дневного возраста отмечено некоторое понижение кислотности, нормализирующееся к 120 дням жизни. Общая кислотность начинает заметно увеличиваться с 25-дневного возраста и к 60-дневному достигает 94,0 ± 5,0 ед, что на 74 ед больше по сравнению с показателем 15-дневного возраста. Затем наблюдается достоверное понижение ее (Р < 0,02), а с четырех месячного возраста наблюдается тенденция к повышению показателя. Концентрация связанной соляной кислоты постепенно повышается с возрасом поросят. В 15-дневном возрасте показатель связанной соляной кислоты составляет 7,0 ± 4,2 ед, а к 120 дню достигает величины 38,0 ± 6,1.
Активность пепсина в первые 20 дней жизни поросят характеризуется невысокими цифровыми показателями. К 30-дневному возрасту она повышается и достигается 3,8 ± 0,2 мм.
Затем активность белкового фермента колеблется в небольших до 60-дневного возраста, после чего она достигает почти постоянной величины. Активность химозина на всем протяжении исследований характеризуется равномерностью, и лишь в 50-дневном возрасте его активность возрастает до 100ед.
Как видно из анализа, в течение первых двух месяцев кислотность желудочного содержимого у поросят увеличивается. Это, по-видимому, объясняется тем, что подсосные поросята начинают поедать подкормку в виде комбикорма и альбуминового молока, что положительно влияет на секреторную функцию желудка.
Таблица
Показатели желудочного содержимого у поросят в возрастном аспекте
Возраст поросят в днях |
Объем желудочного содержимого |
РН |
Кислотность содержимого в 100 мл в ед |
Активность белкового фермента в мм |
Активность химозина в ед. |
||
свободная соляная кислота |
связанная соляная кислота |
общая кислотность |
|||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
15 |
8,5 ± 1,6 |
5,5 ± 1,3 |
0 |
7,0 ± 4,2 |
20, ± 2,7 |
1,6 ± 0,9 |
82 ± 0,8 |
20 |
16,7 ± 2,0 |
5,2 ± 1,0 |
0 |
11,5 ± 2,9 |
30,7 ± 3,2 |
2,2 ± 0,7 |
84 ± 0,9 |
25 |
15,5 ± 3,0 |
3,7 ± 1,2 |
10,0 ± 2,4 |
27,5 ± 3,1 |
51,5 ± 4,7 |
3,1 ± 1,2 |
84 ± 0,9 |
30 |
12,0 ± 4,1 |
3,3 ± 0,9 |
25,5 ± 3,0 |
29,0 ± 4,4 |
67,7 ± 2,0 |
3,8 ± 0,2 |
84 ± 0,9 |
35 |
12,7 ± 3,1 |
3,0 ± 1,7 |
30,0 ± 1,7 |
24,7 ± 3,6 |
67,2 ± 4,0 |
2,6 ± 2,0 |
84 ± 0,9 |
40 |
18,2 ± 2,9 |
3,1 ± 0,8 |
29,0 ± 2,0 |
27,2 ± 6,4 |
71,2 ± 1,9 |
3,2 ± 1,0 |
84 ± 0,9 |
50 |
18,0 ± 3,5 |
2,3 ± 0,3 |
34,5 ± 2,8 |
31,2 ± 4,0 |
72,3 ± 6,6 |
2,9 ± 1,0 |
100,0 ± 10 |
60 |
19,5 ± 2,7 |
3,4 ± 0,7 |
19,5 ± 3,1 |
35,5 ± 5,0 |
94,0 ± 5,0 |
3,2 ± 0,01 |
80 ± 20 |
70 |
15,0 ± 1,6 |
3,3 ± 0,8 |
19,0 ± 1,9 |
35,2 ± 3,7 |
79,5 ± 4,4 |
3,2 ± 0,01 |
80 ± 20 |
80 |
10,2 ± 2,2 |
3,7 ± 1,2 |
14,0 ± 2,7 |
35,5 ± 5,2 |
78,5 ± 3,6 |
3,3 ± 0,8 |
80 ± 20 |
90 |
12,7 ± 4,1 |
3,4 ± 0,7 |
23,7 ± 1,6 |
33,7 ± 4,6 |
81,5 ± 9,2 |
3,4 ± 0,7 |
80 ± 20 |
120 |
14,0 ± 3,0 |
2,97 ± 0,3 |
34,7 ± 2,9 |
38,0 ± 6,1 |
82,0 ± 4,9 |
3,6 ± 0,9 |
80 ± 20 |
Данные таблицы свидетельствуют о том, что после 60-дневного возраста наблюдается снижение кислотности желудочного содержимого. Это очевидно объясняется тем, что после отъема поросят и полного перевода их на комбикорм и альбуминовое молоко секреторная функция желез желудка затормаживается. Поедание большого количества нового корма угнетает деятельность желудочных желез. Через 10 – 20 дней после отъема поросят желудочная секреция нормализуется и характеризуется постоянными величинами.
Исследованием желудочного содержимого у поросят в возрастной динамике установлено, что свободная соляная кислота появляется в содержимом только в 25-дневном возрасте, составляет в среднем 10,0±2,4 ед.т. показатели свободной соляной кислоты и общей кислотности в желудке поросят достигают наибольшей величины к 50-60-суточному возрасту. Активность протеолитического фермента (пепсина) в желудке достигает максимальной величины к 60-дневному, а химозинная активность – к 50-дневному возрасту. С 60-80-суточного возраста у поросят наблюдается некоторое понижение концентрации свободной соляной кислоты и показателя общей кислотности, а в последующем и к 4-месячному возрасту эти показатели вновь начинают повышаться.