Новосибирский ветеринарный портал. 2013-08-05 11:32:14

Показатели содержимого желудка поросят в возрастном аспекте

УДК 619:615.74:636.4 В.М. Сороколетова (Новосибирский ГАУ)

Для оценки секреторной функции желудка у поросят в возрастном аспекте были проведены исследования желудочного содержимого. Эти данные были необходимы в качестве сравнения для последующих опытов, которые проводились на четырех поросятах с 15 и до 120-дневного возраста с 5 – 10 дневными интервалами. Показатели желудочного содержимого изучались в пробах, полученных натощак.

Как показали наши наблюдения, свободная соляная кислота в желудочном содержимом обнаруживается только с 25-дневного возраста и количество ее характеризуется невысоким показателем – 10,0 ± 2,4 ед. Затем она начинает нарастать и к 50-дневному возрасту достигает максимальной величины – 34,5 ± 2,8 ед. (табл. 1). В 60-дневном возрасте отмечается снижение показателя на 15 ед., а к 120-дневному возрасту вновь достигает величины 50-дневного возраста – 34,7 ± 2,9.

Объем желудочного содержимого возрастает к 20-дневному возрасту почти вдвое.

К 60-дневному возрасту объем желудочного содержимого достигает 19,5 ед., что на 129% больше по сравнению с исходным показателем. В Возрасте 80 дней отмечено снижение объема на 9,5 ед. по сравнению с показателем 60-дневного возраста. В дальнейшем наблюдалось повышение уровня объема содержимого. Величина рН приобретает более кислую реакцию с 25-дневного возраста, а к 50-дневному достигает максимальной величины – 2,3, что на 58% больше по сравнению с 15-дневным возрастом. С 60-ти до 90-дневного возраста отмечено некоторое понижение кислотности, нормализирующееся к 120 дням жизни. Общая кислотность начинает заметно увеличиваться с 25-дневного возраста и к 60-дневному достигает 94,0 ± 5,0 ед, что на 74 ед больше по сравнению с показателем 15-дневного возраста. Затем наблюдается достоверное понижение ее (Р < 0,02), а с четырех месячного возраста наблюдается тенденция к повышению показателя. Концентрация связанной соляной кислоты постепенно повышается с возрасом поросят. В 15-дневном возрасте показатель связанной соляной кислоты составляет 7,0 ± 4,2 ед, а к 120 дню достигает величины 38,0 ± 6,1.

Активность пепсина в первые 20 дней жизни поросят характеризуется невысокими цифровыми показателями. К 30-дневному возрасту она повышается и достигается 3,8 ± 0,2 мм.

Затем активность белкового фермента колеблется в небольших до 60-дневного возраста, после чего она достигает почти постоянной величины. Активность химозина на всем протяжении исследований характеризуется равномерностью, и лишь в 50-дневном возрасте его активность возрастает до 100ед.

Как видно из анализа, в течение первых двух месяцев кислотность желудочного содержимого у поросят увеличивается. Это, по-видимому, объясняется тем, что подсосные поросята начинают поедать подкормку в виде комбикорма и альбуминового молока, что положительно влияет на секреторную функцию желудка.

 

Таблица

Показатели желудочного содержимого у поросят в возрастном аспекте

Возраст поросят в днях

Объем желудочного содержимого

РН

Кислотность содержимого в 100 мл в ед

Активность белкового фермента в мм

Активность химозина в ед.

свободная соляная кислота

связанная соляная кислота

общая кислотность

1

2

3

4

5

6

7

8

15

8,5 ± 1,6

5,5 ± 1,3

0

7,0 ± 4,2

20, ± 2,7

1,6 ± 0,9

82 ± 0,8

20

16,7 ± 2,0

5,2 ± 1,0

0

11,5 ± 2,9

30,7 ± 3,2

2,2 ± 0,7

84 ± 0,9

25

15,5 ± 3,0

3,7 ± 1,2

10,0 ± 2,4

27,5 ± 3,1

51,5 ± 4,7

3,1 ± 1,2

84 ± 0,9

30

12,0 ± 4,1

3,3 ± 0,9

25,5 ± 3,0

29,0 ± 4,4

67,7 ± 2,0

3,8 ± 0,2

84 ± 0,9

35

12,7 ± 3,1

3,0 ± 1,7

30,0 ± 1,7

24,7 ± 3,6

67,2 ± 4,0

2,6 ± 2,0

84 ± 0,9

40

18,2 ± 2,9

3,1 ± 0,8

29,0 ± 2,0

27,2 ± 6,4

71,2 ± 1,9

3,2 ± 1,0

84 ± 0,9

50

18,0 ± 3,5

2,3 ± 0,3

34,5 ± 2,8

31,2 ± 4,0

72,3 ± 6,6

2,9 ± 1,0

100,0 ± 10

60

19,5 ± 2,7

3,4 ± 0,7

19,5 ± 3,1

35,5 ± 5,0

94,0 ± 5,0

3,2 ± 0,01

80 ± 20

70

15,0 ± 1,6

3,3 ± 0,8

19,0 ± 1,9

35,2 ± 3,7

79,5 ± 4,4

3,2 ± 0,01

80 ± 20

80

10,2 ± 2,2

3,7 ± 1,2

14,0 ± 2,7

35,5 ± 5,2

78,5 ± 3,6

3,3 ± 0,8

80 ± 20

90

12,7 ± 4,1

3,4 ± 0,7

23,7 ± 1,6

33,7 ± 4,6

81,5 ± 9,2

3,4 ± 0,7

80 ± 20

120

14,0 ± 3,0

2,97 ± 0,3

34,7 ± 2,9

38,0 ± 6,1

82,0 ± 4,9

3,6 ± 0,9

80 ± 20

Данные таблицы свидетельствуют о том, что после 60-дневного возраста наблюдается снижение кислотности желудочного содержимого. Это очевидно объясняется тем, что после отъема поросят и полного перевода их на комбикорм и альбуминовое молоко секреторная функция желез желудка затормаживается. Поедание большого количества нового корма угнетает деятельность желудочных желез. Через 10 – 20 дней после отъема поросят желудочная секреция нормализуется и характеризуется постоянными величинами.

 

Исследованием желудочного содержимого у поросят в возрастной динамике установлено, что свободная соляная кислота появляется в содержимом только в 25-дневном возрасте, составляет в среднем 10,0±2,4 ед.т. показатели свободной соляной кислоты и общей кислотности в желудке поросят достигают наибольшей величины к 50-60-суточному возрасту. Активность протеолитического фермента (пепсина) в желудке достигает максимальной величины к 60-дневному, а химозинная активность – к 50-дневному возрасту. С 60-80-суточного возраста у поросят наблюдается некоторое понижение концентрации свободной соляной кислоты и показателя общей кислотности, а в последующем и к 4-месячному возрасту эти показатели вновь начинают повышаться.